Razvrščanje zrn se nanaša na postopek razvrščanja in izbire zrn glede na različne vrste, lastnosti in uporabo. Zrna se običajno nanašajo na zrnje, ki ni fino predelana zrnata zrna, kot sta riž in pšenica, ki ohranjajo več hranil in naravnih okusov. Običajna zrna vključujejo koruzo, sladki krompir, oves, mung fižol, rdeč fižol, črni fižol, proso itd.
Vrste zrn in njihove značilnosti
Koruza: bogata z škrobom, beljakovinami in več vitamini, ima antioksidantne in imunsko izboljšanje učinkov.
Sladki krompir: nizka maščoba, veliko vlaknin, bogata s prehranskimi vlakninami, vitaminom A in minerali, kar pomaga spodbujati črevesno peristalzo in zaščito vida.
Oves: Bogat s prehranskimi vlakninami in -glukanom, kar pomaga znižati holesterol in nadzorovati krvni sladkor.
Mung fižol: bogat z beljakovinami in prehranskimi vlakninami ima učinke čiščenja toplote in razstrupljanja ter diureze in otekline.
Rdeči fižol: bogat s prehranskimi vlakninami in več hranilnimi snovmi pomaga okrepiti vranico in želodec ter spodbujati prebavo.
Black fižol: bogat z beljakovinami in nenasičenimi maščobnimi kislinami, z antioksidanti in učinki proti staranju.
Millet: Bogat z vitamini in minerali B pomaga dopolnjevanje krvi in mirni živci